Jednoduchý lososový burger

Suroviny pro 3 osoby

6 sezamových burgerových housek
6 filetů z lososa
4 stonky koriandru
1 lžička pálivého kari
3 lžíce sezamového oleje
sůl
cukr
2 mrkve
500 g mixu salátů
3 lžíce sladko-pikantní chilli omáčky
2 lžíce limetkové šťávy
3 lžíce majonézy
pečicí papír

Příprava

Plech vyložte pečicím papírem.

Filety z lososa nakrájejte na 12 kousků. Koriandr omyjte, osušte a nahrubo posekejte. Nasekaný koriandr smíchejte se 2 lžícemi sezamového oleje, ½ lžičky soli a 2 špetkami cukru. Kousky lososa protáhněte marinádou. Lososové kousky rozložte na připravený plech. Předehřejte troubu na 150 °C a lososa pečte asi 5 minut.

Na smíšený salát očistěte, oloupejte a zhruba nastrouhejte mrkev. Mix salátů omyjte a nechte dobře okapat. 1 lžíci sezamového oleje, sladko-pikantní chilli omáčku, limetkovou šťávu a 1 lžíci majonézy promíchejte. Hrubě nastrouhanou mrkev a mix salátů přidejte k zálivce a promíchejte.

Burgerové housky rozkrojte napůl a opečte.

Spodní polovinu potřete majonézou. Přidejte 2 kousky lososa a salát. Zakryjte horní polovinou housky a zajistěte párátkem.