“`html
Jemná máslová krém
Suroviny
- 1 balení pudinkového prášku dle chuti*
- 400 ml mléka
- 60 g cukru
- 250 g změklého másla
Příprava
- Nejprve smíchejte 5 lžic mléka s 50 g cukru a pudinkovým práškem* do hladké hmoty. Zbytek mléka přiveďte v hrnci k varu.
- Poté stáhněte hrnec z plotny a pomocí metličky postupně vmíchejte pudinkovou směs do horkého mléka, aby vznikla homogenní hmota. Pudink ještě jednou krátce povařte, aby pořádně zhoustl.
- Následně pudinkovou směs zakryjte potravinářskou fólií (fólie musí ležet přímo na povrchu hmoty), aby se netvořila kůrka, a dejte do lednice, dokud zcela nevychladne.
- Změklé máslo vyšlehejte s 10 g cukru do pěny a poté vmíchejte vychladlý pudink. Šlehejte, dokud nevznikne krásně jemný a nadýchaný máslový krém.
Náš tip: Máslový krém je vhodný pod fondán a lze ho použít jako náplň i na potírání jako základ pro fondán.
Dobrou chuť!
“`