“`html

Jemná máslová krém

Suroviny

• 1 balení pudinkového prášku dle chuti*
• 400 ml mléka
• 60 g cukru
• 250 g změklého másla

Příprava

• Nejprve smíchejte 5 lžic mléka s 50 g cukru a pudinkovým práškem* do hladké hmoty. Zbytek mléka přiveďte v hrnci k varu.
• Poté stáhněte hrnec z plotny a pomocí metličky postupně vmíchejte pudinkovou směs do horkého mléka, aby vznikla homogenní hmota. Pudink ještě jednou krátce povařte, aby pořádně zhoustl.
• Následně pudinkovou směs zakryjte potravinářskou fólií (fólie musí ležet přímo na povrchu hmoty), aby se netvořila kůrka, a dejte do lednice, dokud zcela nevychladne.
• Změklé máslo vyšlehejte s 10 g cukru do pěny a poté vmíchejte vychladlý pudink. Šlehejte, dokud nevznikne krásně jemný a nadýchaný máslový krém.

Náš tip: Máslový krém je vhodný pod fondán a lze ho použít jako náplň i na potírání jako základ pro fondán.

Dobrou chuť!

“`