“`html

Wirsingový eintopf se zeleninou

Ingredience na 4 porce

• 1 hlávka wirsingu (kapusta)
• 1 svazek polévkové zeleniny
• špetka kmínu
• 4 brambory
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 200 ml čirého zeleninového vývaru (nebo vody)

Příprava

• Nejprve oddělte z wirsingu košťál a listy nakrájejte na malé kousky. Omyjte a dobře nechte okapat. Polévkovou zeleninu a brambory oloupejte a také nakrájejte na malé kousky.
• V hrnci rozpusťte máslo. Přisypejte mouku a za stálého míchání ji nechte zpěnit. Přilijte tekutinu (zeleninový vývar nebo vodu), stále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
• Všechnu zeleninu vložte do hrnce a nechte na mírném ohni vařit 25–30 minut. Osolte, opepřete, přidejte bylinky a kmín dle chuti.

“`