Kartäuser knedlíky

Suroviny

• 4 housky (mléčné), z předchozího dne
• 2 vejce
• 2 lžíce cukru
• 250 ml mléka
• cukr
• skořice

Příprava

Housky nakrájíme na čtvrtky a nastrouháme na jemném struhadle. Vejce, cukr a mléko rozšleháme. Housky namočíme do této směsi, lehce vymačkáme a vytvarujeme do kulatého tvaru. Obalíme ve strouhaných houskách a smažíme v hluboké pánvi na dostatečném množství oleje dozlatova.

Poté obalíme ve směsi cukru a skořice a krátce znovu vložíme do horkého tuku, aby se vytvořila krusta.

Podáváme s kompotem, vanilkovou omáčkou nebo vinnou pěnou.