Grisový dort s karamelem a čokoládou

Objevte recept na karamelovo-čokoládový grisový dort, lahodný dezert z jemné pšeničné krupice vařené ve slazeném mléce.

Dort můžete ozdobit džemem, kandovaným ovocem, rozinkami nebo kořením. Přinášíme vám výborný recept na karamelový grisový dort, který zvládnete lehce připravit.

Abyste úspěšně připravili karamelovo-čokoládový grisový dort, musíte pečlivě odměřit a připravit suroviny ještě před začátkem přípravy. Je také důležité sledovat dobu a teplotu pečení. Řiďte se proto krok za krokem níže uvedeným postupem.

Suroviny

150 g velmi jemné krupice
100 g nasekané hořké čokolády
3 vejce
180 g moučkového cukru
75 cl mléka
2 polévkové lžíce vody
1 vanilkový lusk

Příprava grisového dortu s karamelem a čokoládou

80 g cukru nasypte do hrnce a zahřejte na střední teplotu.
Při intenzivním míchání přidejte vodu (2 lžíce) a jakmile karamel získá světle zlatavou barvu, sundejte z plotny. Vzniklý karamel vlijte na dno formy.
V dalším hrnci přiveďte mléko s 100 g cukru a vanilkovým luskem k varu.
Hrnec nechte na plotně a za stálého míchání postupně přisypávejte krupici.
Snižte teplotu a směs vařte za stálého míchání 6 minut.
Sejměte hrnec z plotny a rozdělte směs do dvou misek.
Do jedné misky přidejte nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Předehřejte troubu na 180°C.
Vejce prošlehejte na omeletu a rozdělte do obou směsí. Důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní hmota, a nalijte světlou směs do formy s karamelem. Navrch přidejte čokoládovou část.
Pečte ve vodní lázni v troubě 30–35 minut.
Grisový dort nechte 5 minut zchladnout, poté vyklopte z formy a podávejte.