Křupavé česnekové brambory

Suroviny

• 500 g brambor
• 5 lžic olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce strouhanky
• Piment d’Espelette
• Sůl

Příprava

Olivový olej nalijte do zapékací misky. Česnek nastrouhejte najemno přímo do oleje. Přidejte sůl, pepř, piment d’Espelette a strouhanku, a vše důkladně promíchejte.

Brambory oloupejte, nakrájejte na měsíčky a vložte do zapékací misky. Dobře promíchejte, aby byly všechny kousky brambor rovnoměrně pokryté olejem. Brambory pečte v předem vyhřáté troubě na 190 °C asi 50–60 minut dozlatova.