Kuřecí maso s chřestem na pánvi
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 1 lžička bramborového škrobu
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 kg bílého chřestu
- 3 stonky citronové verbeny nebo meduňky, množství dle chuti
- 2 lžičky olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- 100 ml zeleninového vývaru
- balzamikový ocet dle potřeby (několik kapek postačí)
- 200 ml kokosového mléka
- sojová omáčka dle potřeby
- petržel na ozdobení
Příprava
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, promíchejte se škrobem a 2 lžičkami olivového oleje.
Chřest šikmo nakrájejte na asi 2 cm dlouhé kousky.
Z listových stonků citronové verbeny otrhejte lístky a nasekejte je najemno.
Zbytek 2 lžiček olivového oleje rozehřejte na pánvi, přidejte kuřecí kostky, zprudka opečte a podle chuti osolte a opepřete. Poté maso vyjměte a na zbylém tuku lehce opečte chřest s lístky verbeny. Asi po 5 minutách podlijte zeleninovým vývarem. Přidejte balzamikový ocet podle chuti, vmíchejte kokosové mléko a 5 minut nechte probublávat.
Kuřecí maso vraťte zpět do pánve, dochuťte sojovou omáčkou, solí a pepřem, případně ještě dolaďte a podávejte posypané petrželkou!
Výborně se k tomu hodí rýže, ale pokrm je skvělý i bez přílohy.
Bez přílohy odpovídá toto jídlo přibližně 5 bodům WW.
