Kuřecí maso s chřestem na pánvi

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou
• 1 lžička bramborového škrobu
• 2 lžičky olivového oleje
• 1 kg bílého chřestu
• 3 stonky citronové verbeny nebo meduňky, množství dle chuti
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• 100 ml zeleninového vývaru
• balzamikový ocet dle potřeby (několik kapek postačí)
• 200 ml kokosového mléka
• sojová omáčka dle potřeby
• petržel na ozdobení

Příprava

Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, promíchejte se škrobem a 2 lžičkami olivového oleje.

Chřest šikmo nakrájejte na asi 2 cm dlouhé kousky.

Z listových stonků citronové verbeny otrhejte lístky a nasekejte je najemno.

Zbytek 2 lžiček olivového oleje rozehřejte na pánvi, přidejte kuřecí kostky, zprudka opečte a podle chuti osolte a opepřete. Poté maso vyjměte a na zbylém tuku lehce opečte chřest s lístky verbeny. Asi po 5 minutách podlijte zeleninovým vývarem. Přidejte balzamikový ocet podle chuti, vmíchejte kokosové mléko a 5 minut nechte probublávat.

Kuřecí maso vraťte zpět do pánve, dochuťte sojovou omáčkou, solí a pepřem, případně ještě dolaďte a podávejte posypané petrželkou!

Výborně se k tomu hodí rýže, ale pokrm je skvělý i bez přílohy.

Bez přílohy odpovídá toto jídlo přibližně 5 bodům WW.