Kynutý švestkový koláč

Suroviny

• 500 g mouky
• 40 g droždí
• 1 vejce
• 75 g cukru
• 75 g margarínu
• 200 ml vlažného mléka
• 1 špetka soli
• 2 kg švestek nebo blum

Příprava

1. Mléko smíchejte s jednou lžičkou cukru a droždím a počkejte, až se na povrchu začnou tvořit bublinky. Mouku, zbytek cukru, margarín, vejce a sůl vložte do kuchyňského robotu. Přilijte k nim drožďové mléko a vše hněťte na nejvyšší stupeň 2 minuty. Pokud se vám těsto zdá příliš tuhé, přilijte ještě trochu mléka.

2. Těsto přendejte do mísy, přikryjte a nechte 60 minut kynout. Poté těsto krátce prohněťte a nechte ještě 30 minut kynout.

3. Z vykynutého těsta vyválejte plát o velikosti plechu a položte na něj vypeckované švestky. Přebytečné těsto odkrojte a můžete z něj připravit například malé rohlíčky.

4. Koláč pečte při 190 °C po dobu 25–30 minut.