Vynikající kuřecí accras

Jednoduchý recept, díky kterému zužitkujete zbylé pečené kuře. Tento recept jsem objevila v pořadu „Petits Gerichte en balance“. A musím říct, že jsme si to opravdu užili!!!

Ingredience

150 g mouky
300 g syrových kuřecích prsou
1 lžička římského kmínu
1/2 balíčku prášku do pečiva
1 vejce
1 malá cibule
1/2 svazku pažitky
8 cl vody
1 stroužek česneku
Espelette paprika
1 litr oleje na smažení
1 cm čerstvého zázvoru
sůl, pepř

Příprava

Smeteme mouku, prášek do pečiva a vejce. Za stálého míchání přidáváme 8 cl vody.
Česnek, zázvor, pažitku, cibuli a kuře rozmixujeme. Přidáme sůl a pepř.
Tuto směs vmícháme do připraveného těsta, dobře promícháme. Dochutíme římským kmínem a Espelette paprikou.
Olej na smažení rozehřejeme v hrnci, když je horký, klademe do něj kuličky těsta a smažíme dozlatova asi 5 minut.
Necháme okapat na savém papíře.
Podáváme horké s trochou Fleur de Sel.

Moc pěkné, pokud milujete kuře. Tenhle nápad se mi opravdu líbí.