3 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
300 g cukru
500 ml zakysané smetany
1 velká plechovka broskví
Na dokončení:
3 balíčky prášku na šlehačku
450 ml mléka
čokoládové hobliny
Postup
Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte je do tuhého sněhu.
Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny, po částech přimíchejte vodu a olej. Střídavě opatrně vmíchejte sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečte v troubě předehřáté na 175 °C asi 10 minut.
Z mléka a pudinkového prášku uvařte pudink, poté vmíchejte cukr. Studený krém rozšlehejte mixérem na nejvyšší rychlost. Přidejte zakysanou smetanu a na nižší rychlost míchejte, dokud se obě hmoty nespojí.
Krém rozetřete na vychladlý korpus a poklaďte jej na malé kousky nakrájenými broskvemi.
Šlehačku vyšlehejte do tuha, rozetřete ji na krém a posypte čokoládovými hoblinami. Koláč nechte ztuhnout v chladu a poté krájejte na pěkné kousky.
