Bettlerlangos

Suroviny

• 1 kg mouky
• 10 g sušeného droždí
• 1 polévková lžíce soli
• 0,5 l vlažné vody
• olej na smažení
• česnek na potření

Příprava

• Mouku smíchejte se sušeným droždím. Přidejte sůl a promíchejte.

  Přilijte vlažnou vodu. Vše zpracujte v těsto a nechte na teplém místě vykynout.

• Těsto vyklopte na pomoučený pracovní povrch.

• Těsto rozdělte na stejně velké díly, vytvarujte bochánky a nechte znovu vykynout.

• Olej rozpalte v pánvi. Potřebujete větší množství oleje, langoše by měly v oleji „plavat“.

• Těsto nevyvalujte válečkem! Vezměte bochánek do ruky a vytáhněte jej několikrát do kruhu.

• Langoše smažte v horkém oleji a po chvíli otočte.

• Do skleničky nalijte 50 ml vody a protlačte do ní česnek.

• Jakmile langoš vyjmete z oleje, ihned potřete česnekovou vodou a osolte. Podávejte s kečupem, majonézou, zakysanou smetanou nebo remuládou.