Bettlerlangos
Suroviny
- 1 kg mouky
- 10 g sušeného droždí
- 1 polévková lžíce soli
- 0,5 l vlažné vody
- olej na smažení
- česnek na potření
Příprava
-
Mouku smíchejte se sušeným droždím. Přidejte sůl a promíchejte.
Přilijte vlažnou vodu. Vše zpracujte v těsto a nechte na teplém místě vykynout.
-
Těsto vyklopte na pomoučený pracovní povrch.
-
Těsto rozdělte na stejně velké díly, vytvarujte bochánky a nechte znovu vykynout.
-
Olej rozpalte v pánvi. Potřebujete větší množství oleje, langoše by měly v oleji „plavat“.
-
Těsto nevyvalujte válečkem! Vezměte bochánek do ruky a vytáhněte jej několikrát do kruhu.
-
Langoše smažte v horkém oleji a po chvíli otočte.
-
Do skleničky nalijte 50 ml vody a protlačte do ní česnek.
-
Jakmile langoš vyjmete z oleje, ihned potřete česnekovou vodou a osolte. Podávejte s kečupem, majonézou, zakysanou smetanou nebo remuládou.
