Leberkäse-těstovinová pánev

Suroviny

• 3 plátky leberkäse (bavorská sekaná, tzv. sekanec)
• 1 pór
• 400 g těstovin
• 400 ml čirého masového vývaru
• 3 lžíce čerstvého sýra (např. Lučina, tavený sýr)
• 4 lžíce zakysané smetany nebo kysané smetany
• 2 lžíce hořčice
• trochu zahušťovadla na omáčky
• sůl a pepř
• koření podle chuti
• trochu octa
• sýr na zapečení dle chuti
• tuk na smažení

Příprava

Těstoviny uvařte ve slané vodě a slijte.

Leberkäse nakrájejte na kostky a opečte na pánvi na troše tuku. Pór nakrájejte na jemná kolečka, přidejte k leberkäse a krátce opečte. Zalijte vývarem. Vmíchejte čerstvý sýr, zakysanou smetanu a hořčici. Přidejte těstoviny. Přisypte zahušťovadlo a míchejte, dokud omáčka nemá požadovanou konzistenci. Ochuťte solí, pepřem a kořením podle chuti. Nakonec vmíchejte trochu octa, aby jídlo získalo lehce kyselou chuť.

Já jsem pokrm už několikrát zapékala se sýrem a bylo to také moc dobré!