Listové řezy s vanilkovým krémem
Suroviny
- 500 g listového těsta
- 100 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 800 ml mléka
- 2 žloutky
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 250 g másla
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 1 tabulka hořké čokolády nebo polevy
Příprava
- Listové těsto rozpulte, rozválejte na dva tenké pláty a několikrát propíchejte vidličkou. Položte na plech a pečte v troubě při 150°C, dokud nezezlátnou.
- Krém připravte takto: mléko zahřejte; cukr, vanilkový cukr a pudinkový prášek promíchejte a přidejte do mléka. Vše přiveďte k varu. Vmíchejte žloutky a míchejte, dokud krém nezhoustne. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.
- Máslo vyšlehejte do pěny a zašlehejte do studeného pudinkového krému.
- Krém natřete na jeden plát listového těsta.
- Smetanu ušlehejte do tuha a rozetřete na krém, přikryjte druhým plátem těsta a potřete rozpuštěnou čokoládou nebo polevou.
- Nechte ztuhnout a nakrájejte horkým nožem na stejně velké obdélníky.
Dobrou chuť