Lahodná roláda z lososa a špenátu

Suroviny pro 6 porcí

• 125 g špenátu
• 4 vejce
• 50 g strouhaného sýra
• 250 g uzeného lososa
• 200 g bylinkového smetanového sýra
• sůl a pepř
• parmazán
• trochu citronové šťávy

Postup

• Doba přípravy: cca 30 minut
• Doba odpočinku: cca 6 hodin
• Doba pečení/vaření: cca 10 minut
• Celkový čas: cca 6 hodin 40 minut

Vejce ušlehejte do pěny. Přidejte špenát, sůl, pepř a strouhaný sýr a dobře promíchejte s vaječnou hmotou.

Plech vyložte pečicím papírem a posypte parmazánem. Poté rovnoměrně rozetřete připravenou hmotu. Pečte 10 minut na 200 stupňů. Nechte zchladnout, otočte, aby náplň přišla na sýrovou stranu.

Potřete bylinkovým smetanovým sýrem, navrch rozložte plátky lososa a pokapejte citronovou šťávou. Pevně zaviňte, zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 6 hodin chladit. Poté nakrájejte na libovolně silné plátky.

Vypadá skvěle. Podávejte s bagetou a případně smetanovým křenem.