Topinamburové pyré
Suroviny na 3 porce
- 500 g topinambur
- 100 ml mléka
- 100 ml vody
- 25 g másla
- špetka soli
- špetka pepře
- špetka muškátového oříšku
Příprava topinamburového pyré
-
Nejprve topinambur omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Mléko a vodu přiveďte v hrnci k varu a topinambur v nich uvařte doměkka.
-
Přidejte trochu másla a tyčovým mixérem rozmixujte do hladkého pyré. Osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem.