Maminčiny popcornové kuličky
Skutečná nostalgická pochoutka – teplé, lepkavé popcornové kuličky, jak je dříve připravovaly naše maminky a babičky. Tento recept je ideální pro společné podzimní dny s dětmi nebo vnoučaty – malá sladká tradice, která probouzí vzpomínky.
Doba přípravy
- Příprava: 15 minut
- Doba vaření: 10 minut
- Doba chlazení: 10 minut
- Výnos: cca 12–15 malých popcornových kuliček
Suroviny
- 1 šálek cukru
- 1 šálek bílého kukuřičného sirupu (nebo světlého glukózového sirupu)
- 1 lžíce octa
- 1 velká mísa čerstvě připraveného popcornu (cca 4 sáčky popcornu do mikrovlnky, mírně osolené)
Příprava
-
Příprava popcornu:
Připravte popcorn, mírně osolte a dejte do velké mísy. Dávejte pozor, abyste odstranili všechna „staropanny“ (nepuknutá zrna). -
Příprava sirupu:
Cukr, ocet a sirup smíchejte v hrnci. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte, dokud směs nedosáhne tzv. „hard ball stage“ (130 °C). (Alternativně: Dejte kapku směsi do studené vody – pokud se vytvaruje tvrdá kulička, je hotovo.) -
Promíchání popcornu:
Horký sirup rovnoměrně nalijte na popcorn a velkou lžící opatrně míchejte, až bude vše obalené sirupem. -
Tvarování kuliček:
Připravte si mísu s ledově studenou vodou. Ruce namočte do studené vody, vezměte hrst popcornové směsi a opatrně vytvarujte kuličky. Nemačkejte příliš pevně – jen tolik, aby držely pohromadě. Po každé kuličce si ruce znovu navlhčete. -
Chlazení a balení:
Popcornové kuličky položte na pečicí papír a nechte zcela vychladnout. Poté každou zvlášť zabalte do potravinové fólie nebo celofánu.
Obměny
- Candy Corn & arašídy: Po vytvarování obalte kuličky ve směsi Candy Corn a arašídů.
- Čokoládová poleva: Ozdobte rozpuštěnou čokoládou – nalijte ji do malého sáčku a nastříkejte jemné čáry na povrch kuliček.
- Barevné posypky: Ještě mírně teplé kuličky ozdobte halloweenským posypem nebo M&Ms.
Vzpomínka z dětství
Dříve rozdávali sousedé domácí popcornové kuličky o Halloweenu – projev důvěry, sounáležitosti a lásky. Možná je čas tuto tradici znovu oživit.
