Maminčiny popcornové kuličky

Skutečná nostalgická pochoutka – teplé, lepkavé popcornové kuličky, jak je dříve připravovaly naše maminky a babičky. Tento recept je ideální pro společné podzimní dny s dětmi nebo vnoučaty – malá sladká tradice, která probouzí vzpomínky.

Doba přípravy

• Příprava: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Doba chlazení: 10 minut
• Výnos: cca 12–15 malých popcornových kuliček

Suroviny

• 1 šálek cukru
• 1 šálek bílého kukuřičného sirupu (nebo světlého glukózového sirupu)
• 1 lžíce octa
• 1 velká mísa čerstvě připraveného popcornu (cca 4 sáčky popcornu do mikrovlnky, mírně osolené)

Příprava

• Příprava popcornu:
  Připravte popcorn, mírně osolte a dejte do velké mísy. Dávejte pozor, abyste odstranili všechna „staropanny“ (nepuknutá zrna).

• Příprava sirupu:
  Cukr, ocet a sirup smíchejte v hrnci. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte, dokud směs nedosáhne tzv. „hard ball stage“ (130 °C). (Alternativně: Dejte kapku směsi do studené vody – pokud se vytvaruje tvrdá kulička, je hotovo.)

• Promíchání popcornu:
  Horký sirup rovnoměrně nalijte na popcorn a velkou lžící opatrně míchejte, až bude vše obalené sirupem.

• Tvarování kuliček:
  Připravte si mísu s ledově studenou vodou. Ruce namočte do studené vody, vezměte hrst popcornové směsi a opatrně vytvarujte kuličky. Nemačkejte příliš pevně – jen tolik, aby držely pohromadě. Po každé kuličce si ruce znovu navlhčete.

• Chlazení a balení:
  Popcornové kuličky položte na pečicí papír a nechte zcela vychladnout. Poté každou zvlášť zabalte do potravinové fólie nebo celofánu.

Obměny

• Candy Corn & arašídy: Po vytvarování obalte kuličky ve směsi Candy Corn a arašídů.
• Čokoládová poleva: Ozdobte rozpuštěnou čokoládou – nalijte ji do malého sáčku a nastříkejte jemné čáry na povrch kuliček.
• Barevné posypky: Ještě mírně teplé kuličky ozdobte halloweenským posypem nebo M&Ms.

Vzpomínka z dětství

Dříve rozdávali sousedé domácí popcornové kuličky o Halloweenu – projev důvěry, sounáležitosti a lásky. Možná je čas tuto tradici znovu oživit.