Mandarinkový koláč se zakysanou smetanou

Nejkrémovější koláč, jaký znám!

Tento recept je určen na dortovou formu o průměru 26 cm.

Nejprve si připravte pudink (mléko, pudinkový prášek a cukr). Odstavte a nechte vychladnout. Na povrch položte potravinářskou fólii, aby se nevytvořila kůrka.
Mandarinky slijte a šťávu přitom zachyťte.
Na těsto smíchejte všechny přísady a zpracujte je dohladka. Těsto vtlačte do vymazané formy a vytáhněte po okrajích do výšky.
Zakysanou smetanu promíchejte s vychladlým pudinkem a směs rozetřete na těsto. Na povrch rozložte mandarinky.
Koláč pečte při 175 °C (horní a spodní ohřev) asi 80 minut.
Po vychladnutí koláče z připravené mandarinkové šťávy a dortového želé připravte dle návodu polevu a rozetřete ji na koláč.