Mandarinkový zupfkuchen

Suroviny

Na těsto:

• 425 g hladké mouky
• 3 lžíce kakaového prášku
• 200 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 2 vejce
• 250 g margarínu

Na náplň:

• 250 g másla (sladké)
• 1 kg tvarohu (nízkotučný)
• 250 g cukru
• 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
• 4 vejce

Na vršek:

• 2 plechovky mandarinek, okapané

Příprava

Na těsto smíchejte mouku s kakaem, práškem do pečiva, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce a margarín a vypracujte hladké těsto. Nechte odležet v chladu.

Těsto krátce znovu prohněťte. Dvě třetiny těsta rozprostřete na vymazaný plech.

Na náplň rozpusťte máslo a nechte vychladnout. Tvaroh, cukr, pudinkový prášek a vejce dejte do mísy a promíchejte do hladké hmoty. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo a pečlivě zamíchejte. Tvarohovou hmotu rozetřete na těsto a uhlaďte.

Na tvarohovou náplň rovnoměrně rozprostřete okapané mandarinky. Ze zbylého čokoládového těsta natrhejte kousky a ozdobně je rozložte po povrchu koláče.

Pečte v předehřáté troubě (horkovzduch) při 160°C asi 40–45 minut (zkouška špejlí).