Marinované sardelky

Suroviny

1 kg čerstvých sardelek
Bílý vinný ocet
Citronová kůra
Bobkový list
Sekaná petržel
Extra panenský olivový olej
Špetka soli

Postup

Sardelky očistěte tak, že odstraníte vnitřnosti, uříznete hlavu, vyjmete kost a důkladně omyjete. Poté osušte na kuchyňské utěrce. Očištěné sardelky vložte do mísy spolu s několika bobkovými listy, velmi tence nakrájenou citronovou kůrou bez bílé části a nasekanou petrželí.

Ocet nalijte do kastrůlku, zahřejte a přiveďte k varu. Ještě vroucí ocet nalijte na sardelky tak, aby byly celé ponořené. Poté nechte stát a marinovat 5 hodin.

Před podáváním sardelky slijte, odstraňte bobkový list, přidejte trochu oleje, špetku soli a podávejte.

Dobrou chuť!

Tip

Sardelky zalité octem můžete také nechat marinovat 24 hodin v lednici.

Po 24 hodinách je slijte, osušte, vložte do vzduchotěsné nádoby (pokud chcete) nebo je dejte do servírovací misky, podávejte a vychutnejte si je!