Marlenka medový dort

Suroviny

Na těsto

• 220 g másla
• 3 vejce
• 80 ml medu
• 280 g cukru
• 350 g mouky
• 1 lžíce jedlé sody
• 100 g vlašských ořechů
• čokoládová poleva dle chuti

Na karamelový krém

• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 100 g másla

Příprava

Nejprve přiveďte vodu v hrnci k varu a vložte dovnitř neotevřenou plechovku slazeného kondenzovaného mléka. Plechovka musí být celá ponořená ve vodě.

Plechovku nechte vařit přibližně 3 hodiny, přičemž průběžně dolévejte vodu tak, aby byla stále pod hladinou. Poté ji vyjměte a nechte mírně vychladnout.

Obsah plechovky (mléko se mezitím promění v karamel) přendejte do mísy a vyšlehejte s máslem do hladkého krému. Odložte bokem a předehřejte troubu na 175 °C (horní/dolní ohřev).

Nyní připravte těsto. Rozpusťte máslo a smíchejte ho s medem. Postupně vmíchejte cukr, jedlou sodu, vejce a mouku. Na několik archů pečicího papíru si nakreslete kruhy o průměru cca 30 cm.

Těsto rozdělte na jednotlivé části, rozetřete do připravených kruhů na pečicí papír a v troubě pečte asi 5 minut dozlatova. Vyndejte a krátce nechte vychladnout. Poté odkrojte přečnívající okraje, rozdrobte je a smíchejte s vlašskými ořechy.

Jeden plát těsta položte na podnos a pomažte karamelem. Několik drobků smíchaných s ořechy nasypte navrch, poté přidejte další vrstvu těsta. Opět pomažte karamelovým krémem a posypte ořechy.

Takto vrstvěte, dokud nespotřebujete všechny pláty těsta a střídavě je prokládáte karamelovým krémem. Nakonec povrch dortu posypte zbytkem drobků s ořechy. Ozdobte čokoládovou polevou, nakrájejte na porce a ihned podávejte.