Marlenka medový dort

Suroviny na těsto

• 220 g másla
• 3 ks vejce
• 80 ml medu
• 280 g cukru
• 350 g mouky
• 1 lžíce jedlé sody
• 100 g vlašských ořechů
• podle chuti čokoládová poleva

Na karamelový krém

• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 100 g másla

Příprava

Na přípravu Marlenka medového dortu nejprve přiveďte ve větším hrnci vodu k varu a vložte do ní neotevřenou plechovku slazeného kondenzovaného mléka. Plechovka musí být celá ponořená ve vodě.

Plechovku vařte asi 3 hodiny. Během vaření pravidelně dolévejte vodu, aby byla stále zcela ponořená. Poté ji vyjměte a nechte lehce vychladnout.

Obsah plechovky (mléko se mezitím změnilo na karamel) vyklepněte do mísy a spolu s máslem vyšlehejte na hladký karamelový krém. Odložte stranou a předehřejte troubu na 175°C (horní/dolní ohřev).

Nyní připravte těsto. Nechte máslo rozpustit a smíchejte ho s medem. Poté postupně vmíchejte cukr, jedlou sodu, vejce a mouku. Na několik archů pečicího papíru si předkreslete přibližně 30 cm velké kruhy.

Těsto rozdělte po částech na pečicí papír a rozetřete do tvaru kruhu. V troubě pečte zhruba 5 minut dozlatova. Poté vyjměte a krátce nechte vychladnout. Odkrojte přečnívající okraje těsta, rozdrobte je a smíchejte s vlašskými ořechy.

Jeden kruh těsta položte na dortový talíř a potřete karamelem. Posypte částí ořechovo-těstových drobků a přikryjte dalším plátem těsta. Opět potřete karamelem a posypte ořechy.

Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny pláty, které střídavě mažeme karamelovým krémem. Nakonec celý dort obsypte zbylými ořechovo-těstovými drobky. Ozdobte čokoládovou polevou, rozkrájejte na porce a ihned podávejte.