Máslový toastový chléb

Suroviny na 1 porci:

250 g pšeničné mouky (typ 405)
250 g pšeničné mouky (typ 1050)
1 balíček sušeného droždí
1 lžička mořské soli
1 vrchovatá lžička medu
1 vejce
75 g měkkého másla
250 ml vlažného mléka
20 g strouhanky na vysypání formy
Tuk na vymazání formy

Postup

Mouku prosijte do misky na míchání. Přidejte droždí a mořskou sůl. Přimíchejte med, vejce, máslo a mléko a pomocí hnětacích háků ručního mixéru vypracujte hladké těsto. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě, dokud těsto znatelně nezvětší svůj objem. Poté těsto krátce propracujte na pracovní ploše.

Vložte do obdélníkové formy (30 x 11 cm, vymazané a vysypané strouhankou), znovu nechte na teplém místě kynout, dokud těsto opět viditelně nezvětší svůj objem. Povrch těsta několikrát šikmo nařízněte a potřete vodou.

Pečte v předehřáté troubě při 180–200°C po dobu 40–50 minut. Chléb vyklopte z formy a nechte vychladnout na kuchyňské mřížce.

Informace

Pracovní doba: cca 25 min
Obtížnost: jednoduchá
Kalorie na porci: cca 2 764