Hackfleischtaschen s sýrem
Suroviny
- 1 balení pizzového těsta, XXL (chlazené)
- 300 g hovězího mletého masa
- 150 g sýra, nakrájená kostka ementálu
- 50 g sýra, strouhaného ementálu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1 lžička vrchovatá sladké papriky
- ½ lžičky cayenského pepře
- špetka muškátového oříšku
- špetka nového koření
- špetka rozmarýnu
- špetka tymiánu
- 3 lžíce oleje
- sůl
Příprava
Doba přípravy cca 30 minut
Kuchařská/pečící doba cca 20 minut
Celková doba cca 50 minut
Najemno nakrájenou cibuli a česnek zpěňte na rozpáleném oleji, přidejte mleté maso a orestujte, osolte a dochuťte kořením na pikantní ostro. Náplň nechte zchladnout a smíchejte s kostičkami sýra a jedním vejcem.
Pizzové těsto rozprostřete na pečící papír a rozkrájejte na čtverce asi 13 cm. Potřete těsto bílkem. Do středu každého čtverce dejte 3–4 lžíce náplně a přeložte rohy do středu. Taštičky potřete žloutkem a posypte strouhaným sýrem.
Hackfleischtaschen položte i s pečícím papírem na plech a pečte při 200 °C asi 20 minut dozlatova.
