Hackfleischtaschen s sýrem

Suroviny

• 1 balení pizzového těsta, XXL (chlazené)
• 300 g hovězího mletého masa
• 150 g sýra, nakrájená kostka ementálu
• 50 g sýra, strouhaného ementálu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 1 lžička vrchovatá sladké papriky
• ½ lžičky cayenského pepře
• špetka muškátového oříšku
• špetka nového koření
• špetka rozmarýnu
• špetka tymiánu
• 3 lžíce oleje
• sůl

Příprava

Doba přípravy cca 30 minut
Kuchařská/pečící doba cca 20 minut
Celková doba cca 50 minut

Najemno nakrájenou cibuli a česnek zpěňte na rozpáleném oleji, přidejte mleté maso a orestujte, osolte a dochuťte kořením na pikantní ostro. Náplň nechte zchladnout a smíchejte s kostičkami sýra a jedním vejcem.

Pizzové těsto rozprostřete na pečící papír a rozkrájejte na čtverce asi 13 cm. Potřete těsto bílkem. Do středu každého čtverce dejte 3–4 lžíce náplně a přeložte rohy do středu. Taštičky potřete žloutkem a posypte strouhaným sýrem.

Hackfleischtaschen položte i s pečícím papírem na plech a pečte při 200 °C asi 20 minut dozlatova.