Meruňkový koláček jako od babičky

Jednoduchý koláč, jehož kouzlo spočívá nejen v jednoduchosti přípravy, ale i v lahodné chuti. Oblíbená rychlovka, která potěší snad každého milovníka sladkého.

Suroviny

Budete potřebovat:

300 g meruněk
150 g polohrubé mouky
130 g másla
7 lžic krupicového cukru
2 vejce
1 balíček vanilkového cukru
½ balíčku prášku do pečiva
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

1. Máslo utřete s cukrem do pěny, přidejte vanilkový cukr a žloutky. Postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, střídavě s lehce vyšlehaným sněhem z bílků.

2. Těsto rovnoměrně rozprostřete do vymazaného a moukou vysypaného vyššího pekáče o rozměrech 37 x 22 cm. Na povrch rozložte rozpůlené meruňky, řezem nahoru.

3. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 až 35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.

4. Po upečení nechte koláč vychladnout a nakonec posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!