Ameisenkuchen
Suroviny
- 1 sklenice (700 g) višní
- 300 g změklého másla
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 4 vejce (vel. M)
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 50 ml vaječného likéru
- 150 g čokoládových zdobících kuliček
- 200 g hořké čokolády
- 200 g smetany ke šlehání
- 20 g kokosového oleje
- Pečicí papír
Příprava
- Višně dejte do cedníku a dobře osušte. Máslo, cukr a vanilínový cukr vyšlehejte do krémova metličkami ručního mixéru. Za stálého míchání přidávejte postupně vejce. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, prosejte na směs vajec a másla, přidejte vaječný likér a znovu promíchejte. Vmíchejte čokoládové kuličky a višně.
- Hluboký plech vyložte pečicím papírem, nalijte na něj těsto a uhlaďte. V předehřáté troubě (elektrická: 175 °C / horkovzdušná: 150 °C / plyn: dle výrobce) pečte 15–20 minut. Vyjměte z trouby a nechte asi 1 hodinu vychladnout.
- Čokoládu nahrubo nasekejte. Smetanu přiveďte v hrnci k varu, přidejte čokoládu a kokosový olej a za občasného míchání nechte rozpustit. Polevu rozetřete na koláč, uhlaďte a nechte asi 30 minut vychladnout. Nakrájejte na kousky a podávejte.
Dobrou chuť