Nejjemnější vanilkový krém na světě
Suroviny
- 500 g kysané smetany
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
- 2 vejce
- 3 lžíce mouky
- 180 g cukru
- 1 vanilkový lusk
- 250 g másla
Příprava
- V hrnci přiveďte vodu k varu – připravte si vodní lázeň.
- Do jiného hrnce dejte kysanou smetanu, vejce, vanilková semínka z jednoho vanilkového lusku, citronovou kůru, mouku a cukr a vše vyšlehejte do hladké směsi bez hrudek. Nejlépe to jde metličkou, nemíchejte vařečkou.
- Směs vložte do teplé vodní lázně a šlehejte do zhoustnutí.
- Hustou hmotu sundejte z vodní lázně a nechte vychladnout.
- Máslo vyšlehejte ručním šlehačem do pěny a postupně zašlehejte vychladlý „pudink“. Vše vyšlehejte do hladkého krému.
Dobrou chuť