Nutella Oreo cheesecake bez pečení

Suroviny

Na korpus:

30 g lískových ořechů, pražených
150 g sušenek Oreo
40 g Nutelly
40 g másla

Na náplň:

5 g želatiny
2 a 1/2 lžičky vody
50 g cukru
2 vejce
300 g mascarpone nebo smetanového sýra
200 ml smetany ke šlehání
80 g Nutelly
40 g tmavé čokolády
12 kuliček cukrovinky (Giotto)

Příprava

Oreo korpus:

Nejprve nasucho opražte lískové ořechy na pánvi. Poté je spolu se sušenkami Oreo vložte do mixéru. Mixujte, dokud se vše nerozdrtí najemno.

V malém kastrůlku rozpusťte 40 g Nutelly a máslo. Přidejte rozmixovanou směs z ořechů a Oreo, vše dobře promíchejte.

Formu na dort vyložte touto směsí, zakryjte i stěny formy.

Nutella náplň:

Na první vrstvu si v malém kastrůlku smíchejte želatinu s 2 a 1/2 lžičky vody a nechte 5 minut nabobtnat.

Cukr a vejce zahřívejte ve vodní lázni za stálého míchání 10 minut, dokud hmota nezhoustne. Pozor: nevařte příliš dlouho, jinak by vejce ztuhla. Poté přidejte mascarpone a želatinu. Směs rozdělte na 2 díly.

Smetanu vyšlehejte.

Polovinu šlehačky smíchejte se 2 lžičkami cukru a polovinou vaječné směsi.

Na druhou vrstvu v malém kastrůlku rozpusťte 80 g Nutelly a tmavou čokoládu. Tuto tekutou čokoládu vmíchejte do druhé poloviny vaječné směsi a přidejte zbytek šlehačky.

Na korpus natřete první část náplně. Aby se vrstvy nesmíchaly, dejte dort na 10 minut do lednice. Poté vyndejte a navršte bílou vrstvu.

Nechte několik hodin zatuhnout v lednici a poté ozdobte Giotto kuličkami.