Nejlepší cheesecake

Suroviny

Na těsto:

• 200 g hladké mouky
• 75 g cukru
• 75 g margarínu
• 1 vejce
• ½ balíčku prášku do pečiva
• tuk na vymazání formy

Na náplň:

• 125 g margarínu
• 225 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 3 vejce
• 1 kelímek tvarohu, 500 g
• 1 kelímek kysané smetany, 200 g
• 1 kelímek smetany ke šlehání, 200 g

Příprava

Všechny suroviny na těsto dejte do mísy, rychle vypracujte hladké těsto a odložte stranou.

Na náplň smíchejte margarín, cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek a vejce v míse. Poté vmíchejte tvaroh a kysanou smetanu. Smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha a jemně zapracujte do směsi.

Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).

Těsto rozložte do vymazané dortové formy o průměru 26 cm a vytáhněte okraje do výšky asi 2–3 cm. Nalijte do formy náplň, uhlaďte povrch a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.

Pozor: Dort vyjměte z formy až po úplném vychladnutí, protože bezprostředně po dopečení je tvarohová náplň stále příliš měkká.