Osvěžující dort s borůvkami

Lehký dort plný čerstvého ovoce, ideální pro letní dny. Borůvky, červený nebo černý rybíz dodají vašemu dezertu svěží chuť a krásnou barvu.

Ingredience

• 3 sklenice polohrubé mouky
• 125 g másla
• 220 g moučkového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• 3 vejce
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 600 g borůvek nebo rybízu

Postup přípravy

1. Smíchejte 1,5 sklenice mouky s nakrájeným máslem. Přidejte 100 g cukru, prášek do pečiva a sůl.

2. Oddělte žloutky od bílků. K těstu přidejte pouze žloutky a důkladně vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici minimálně půl hodiny.

3. Těsto vyjměte z lednice a rozválejte na velikost formy. Formu vymažte máslem a vytvořte i okraje, aby náplň nevytekla.

4. Ovoce omyjte a osušte na papírové utěrce. Zbylý cukr, mouku, prášek do pečiva a kukuřičný škrob smíchejte s ovocem. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a opatrně vmíchejte ovocnou směs.

5. Náplň nalijte na připravené těsto a uhladíte jej. Pečte v předehřáté troubě nejprve 15 minut při 180 °C, poté snižte teplotu na 150 °C a dopékejte dalších 10-15 minut.

6. Dort nechte před podáváním vychladnout na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!