Holandské bramboráky

Suroviny

• 3 lžíce mouky (40 g)
• 4 lžíce kondenzovaného mléka (50 g)
• 1 cibule (50–100 g)
• 1 000 g velkých brambor
• 2 vejce
• 1 ½ lžičky soli
• čerstvě mletý bílý pepř
• 250 ml oleje na smažení

Příprava

• Nejprve oloupejte brambory. Omyjte je pod studenou vodou a dobře osušte. Nastrúhejte je nahrubo do mísy.
• Poté v malé misce rozšlehejte mouku a kondenzované mléko. Přidejte nastrouhanou cibuli a vejce a dobře promíchejte.
• Nyní slijte vodu z nastrouhaných brambor. Moučnou směs zamíchejte do bramborové hmoty a okořeňte solí a pepřem.
• V pánvi rozehřejte olej postupně na vysokou teplotu. Po lžících vkládejte bramborové těsto a bramboráky smažte z každé strany 3 minuty.
• Nechte odkapat přebytečný tuk, bramboráky pokládejte vedle sebe (ne na sebe). Podávejte horké.

Dobrou chuť!