Holandské bramborové placky

Suroviny

• 3 lžíce mouky (40 g)
• 4 lžíce kondenzovaného mléka (50 g)
• 1 cibule (50–100 g)
• 1 000 g velkých brambor
• 2 vejce
• 1 a ½ lžičky soli
• čerstvě mletý bílý pepř
• 250 ml oleje na smažení

Postup

1. Nejprve oloupejte brambory. Omyjte je ve studené vodě a důkladně osušte. Nastrouhejte je na hrubém struhadle do mísy.

2. Mouku a kondenzované mléko smíchejte v malé misce. Poté nastrouhejte cibuli a přidejte ji spolu s vejci. Dobře promíchejte.

3. Slijte vodu z nastrouhaných brambor. Do bramborové směsi vmíchejte těsto z mouky a dochuťte solí a pepřem.

4. Ve velké pánvi rozpalte postupně olej. Bramborové těsto vkládejte po lžících na pánev a smažte placky z každé strany 3 minuty.

5. Vyjměte, nechte okapat tuk a pokládejte je vedle sebe (nikoli na sebe). Podávejte horké.

Dobrou chuť