Španělský ptáček

Dětsky neoblíbené, ale mezi dospělými jedno z nejoblíbenějších jídel. Už jste někdy zkoušeli připravit španělské ptáčky doma? Tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.

Suroviny na 4 porce

700 g hovězí kýty
3 vejce
2 mrkve
100 g slaniny
3 kyselé okurky
olej podle potřeby
sůl
mletý černý pepř
hladká mouka
hořčice

Postup přípravy

1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.

2. Připravíme si mrkev, slaninu, kyselé okurky a cibuli.

3. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Doprostřed každého plátku dáme plátek vajíčka, mrkve, okurky a slaniny.

4. Masové závitky pevně stočíme a zajistíme párátky nebo jehlami. Poté je obalíme v hladké mouce.

5. V kastrolu na oleji osmažíme cibuli dozlatova a na ni opečeme závitky ze všech stran.

6. Podlijeme vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme, dokud maso nezměkne.

7. Omáčku lze na závěr zahustit hladkou moukou. Jako přílohu uvaříme rýži nebo bramborovou kaši a podáváme. Dobrou chuť!