Španělský ptáček
Dětsky neoblíbené, ale mezi dospělými jedno z nejoblíbenějších jídel. Už jste někdy zkoušeli připravit španělské ptáčky doma? Tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.
Suroviny na 4 porce
- 700 g hovězí kýty
- 3 vejce
- 2 mrkve
- 100 g slaniny
- 3 kyselé okurky
- olej podle potřeby
- sůl
- mletý černý pepř
- hladká mouka
- hořčice
Postup přípravy
1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
2. Připravíme si mrkev, slaninu, kyselé okurky a cibuli.
3. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Doprostřed každého plátku dáme plátek vajíčka, mrkve, okurky a slaniny.
4. Masové závitky pevně stočíme a zajistíme párátky nebo jehlami. Poté je obalíme v hladké mouce.
5. V kastrolu na oleji osmažíme cibuli dozlatova a na ni opečeme závitky ze všech stran.
6. Podlijeme vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme, dokud maso nezměkne.
7. Omáčku lze na závěr zahustit hladkou moukou. Jako přílohu uvaříme rýži nebo bramborovou kaši a podáváme. Dobrou chuť!