Blondies Oriental
Suroviny
- 150 g bílé čokolády
- 100 g másla
- 3 vejce
- 50 g cukru
- 1 lžíce medu
- 1 pomeranč, kůra z něj
- 150 g mouky
- 1 lžička skořice
- Špetka kardamomu a koriandru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 150 g jogurtu
- 100 g datlí, nasekaných
- 50 g vlašských ořechů, nasekaných
Na potření:
- 1 pomeranč, šťáva z něj
- 1 lžíce medu
- 50 g bílé čokolády
- Olej na zředění
- 15 půlek vlašských ořechů
Postup
Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni ohřáté na tělesnou teplotu a občas promíchejte.
Mezitím vymažte obdélníkovou formu o rozměrech cca 18 x 25 cm nebo cca 20 x 20 cm a dejte ji do chladu. Troubu předehřejte na 200 °C, horní a dolní ohřev.
Mouku smíchejte s kořením a jedlou sodou.
Do rozpuštěné čokolády vmíchejte máslo, sejměte z plotýnky a odložte stranou.
Vejce vyšlehejte s cukrem a medem do pěny, poté vmíchejte směs čokolády a másla a nastrouhanou pomerančovou kůru. Následně prosejte moučnou směs navrch a spolu s jogurtem vmíchejte do těsta.
Na závěr zlehka vmíchejte nasekané datle a ořechy.
Přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 20–25 minut.
Mezitím zahřejte pomerančovou šťávu s medem. Horký koláč několikrát propíchejte špejlí a pomerančovou šťávu rovnoměrně přelijte přes celý povrch.
Na mřížku nechejte ve formě vychladnout, aby se šťáva mohla vsáknout.
Poté překlopte na tác a formu sejměte.
Bílou čokoládu rozpusťte, nařeďte trochou oleje a tenkou vrstvou natřete na koláč. Rovnoměrně rozložte půlky vlašských ořechů.