Párty Pfundstopf
Suroviny
- pro 8 osob
- 500 g jemné syrové klobásy
- sůl
- pepř
- 500 g cibule
- 500 g krůtích prsou (vcelku)
- 500 g vykostěného uzeného vepřového kotletu (vcelku)
- 500 g hovězího guláše
- 1 konzerva (850 ml) žampionů
- 1 lžíce bujónu
- 250 ml šašlikové omáčky
- 250 ml kečupu
- 200 g smetany ke šlehání
Příprava
- 180 minut
- snadné
-
Maso z klobásy vytlačte jako malé knedlíčky přímo ze střívka do vroucí osolené vody. Nechte táhnout asi 4 minuty, poté nechte okapat.
-
Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kostky. Krůtí prsa a uzené maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Guláš případně nakrájejte na menší kostky. Houby nechte okapat. Bujón rozpusťte ve více než ½ l horké vody.
-
Všechny druhy masa, knedlíčky, cibuli, šašlikovou omáčku, kečup, smetanu a bujón promíchejte v pekáči nebo větším žáruvzdorném hrnci. Osolte opatrně, opepřete. V zakrytém předehřátém troubě (elektrická: 200 °C / horkovzdušná: 175 °C / plyn: stupeň 3) pečte asi 2,5 hodiny.
-
Asi po 1,5 hodině sejměte poklici. Pfundstopf dochuťte. Skvěle se hodí zakysaná smetana a bageta.