Pečené brambory plněné sýrem

Suroviny pro 4 porce

• 4 velké brambory
• 1 cibule
• 100 g slaniny (kostičky)
• 1 kelímek zakysané smetany
• 150 g ementálu (strouhaný)
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava pečených brambor plněných sýrem

1. Nejprve předehřejte troubu na 200 °C (horní i spodní ohřev) a brambory důkladně omyjte. Poté je položte na plech a pečte asi 1 hodinu, dokud nejsou měkké.

2. Mezitím oloupejte cibuli, nasekejte ji najemno a společně se slaninou krátce orestujte na nepřilnavé pánvi. Následně promíchejte se sýrem a zakysanou smetanou.

3. Když jsou brambory měkké, vyjměte je z trouby, rozkrojte na poloviny a vydlabejte vnitřek tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Vydlabanou bramborovou dužinu smíchejte s připravenou sýrovou směsí, dochuťte solí a pepřem.

4. Připravenou směs naplňte zpět do vydlabaných brambor, položte opět na plech a zapečte při 225 °C (horní/spodní ohřev). Podávejte ozdobené pažitkou a strouhaným sýrem.