Bratapfeltiramisu

Postup

• Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte je na větší kostky. Nechte cukr v hrnci zkaramelizovat, podlijte vínem, přidejte perníkové koření a chvíli povařte. Přidejte jablka a duste je doměkka. Nechte vychladnout.
• Mandle lehce opražte na pánvi a smíchejte je s jablečným kompotem.
• Smetanu se třtinovým cukrem vyšlehejte, ale ne zcela do tuha (má být krémová). Vmíchejte mascarpone, vaječný likér a citronovou kůru.
• Piškoty nahrubo pokrájejte a polovinu rozdělte do skleniček. Pokapejte likérem a posypte kakaem. Navrstvěte kompot z pečených jablek a překryjte krémem. Vše zopakujte ještě jednou.
• Kdo chce, může dozdobit mátou a mochyní.

Časová náročnost

• Pracovní doba: cca 20 minut
• Doba vaření/pečení: cca 15 minut
• Celková doba: cca 35 minut
• Náročnost: normální