Sandát pečený s bramborami
Suroviny na 2 porce
- 6 kusů brambor
- 1 polévková lžíce másla
- špetka soli
- 2 polévkové lžíce kopru (mraženého)
- Suroviny na sandáta
- 500 g filetu ze sandáta
- špetka soli
- 3 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce másla
- šťáva z 1 citronu
Postup
-
Pro sandáta pečeného s bramborami nejprve brambory omyjte a uvařte v hrnci s vodou doměkka. Poté je oloupejte, rozpulte a udržujte v teple.
-
Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Filety sandáta potřete citronovou šťávou zevnitř i zvenku a na pánvi rozehřejte máslo. Nejprve opečte rybu kůží dolů, otočte ji a přidejte česnek. Krátce ještě restujte a lehce osolte.
-
Na brambory rozpusťte v hrnci trochu másla, brambory v něm prohoďte a dochuťte solí a koprem.
-
Brambory a rybí filety naaranžujte na talíře a ihned podávejte.