Pekanovo-karamelový jablečný pudink z chleba

Úžasně šťavnatý nákyp z chleba, jablek, karamelu a pekanových ořechů. Perfektní jako dezert nebo sladké hlavní jídlo, nejlépe podávaný teplý s trochou zmrzliny nebo šlehačky.

Doba přípravy

• Příprava: cca 30 minut (včetně doby na nasáknutí)
• Doba pečení: 50–60 minut
• Celkem: cca 1 hodina 30 minut
• Výsledek: cca 6–8 porcí

Suroviny

• 5 plátků staršího chleba, nakrájeného na malé kostky
• ½ hrnku pekanových ořechů, nahrubo nasekaných
• 1 konzerva jablečné náplně na koláč
• 120 ml teplé vody (½ hrnku)
• ½ hrnku třtinového cukru
• 2 vejce
• 240 ml teplého mléka (1 hrnek)
• ¼ hrnku cukru
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ½ lžičky skořice
• 1/8 lžičky soli

Příprava

• Příprava:

  Předehřejte troubu na 175 °C. Zapékací formu vymažte sprejem na pečení.

• Vrstvení chleba a ovoce:

  Kostky chleba dejte do formy. Posypte nasekanými pekanovými ořechy a jablečnými kousky z náplně. Rovnoměrně rozprostřete prsty.

• Sladká voda:

  Teplou vodu promíchejte s třtinovým cukrem, dokud se nerozpustí. Nalijte na pečivo.

• Vaječná směs:

  Mléko mírně ohřejte v mikrovlnce. Vejce, mléko, cukr, vanilku, skořici a sůl dobře prošlehejte. Přelijte přes chléb, aby byl vše rovnoměrně namočené. Nechte cca 30 minut nasáknout.

• Pečení:

  Pečte 50–60 minut, dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý.

• Podávání:

  Podávejte teplé – s karamelovou omáčkou, šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Tip

Tento pudink chutná ohřátý snad ještě lépe – ideální na přípravu dopředu!

Dobrou chuť! Sladký, teplý nákyp, který zahřeje u srdce – obzvlášť na Národní den pekanových ořechů.