Slaný koláč je vždy skvělý nápad, jak vyčistit ledničku a zároveň pohostit hosty. Zde je rychlý a snadný recept na slaný koláč se šunkou a mozzarellou, který je ideální pro lehkou večeři nebo jeden chod. Lze jej podávat i jako aperitiv, který všechny ohromí svou jednoduchostí a neodolatelnou chutí.
Tato příprava je až nepříjemně jednoduchá, a to i pro ty, kteří nemají mnoho času na práci v kuchyni. S tímto receptem můžete připravit chutný pokrm bez zvláštního úsilí. Příprava tohoto slaného koláče je dětsky snadná i pro začátečníky!
Zde je návod na přípravu slaného koláče se šunkou a mozzarellou.
Ingredience
- 200 ml teplého mléka
- 20 ml olivového oleje
- 10 g čerstvého droždí
- 100 g vařené šunky nakrájené na kostičky
- 300 g mouky
- 100 g mozzarelly (nebo parmazánu)
- 20 g cukru
- 6 g soli
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte lžící teplé mléko, olej, droždí a cukr, dokud se droždí zcela nerozpustí.
- Poté ve dvou fázích přidejte mouku a sůl a průběžně míchejte, abyste získali hladké a vláčné těsto.
- Mísu přikryjeme potravinovou fólií, aby se utěsnila, a těsto necháme asi 30 minut kynout.
- Mezitím připravte náplň smícháním šunky nakrájené na kostičky a nastrouhané mozzarelly v jiné míse.
- Jakmile těsto odpočívá, posypte si ruce trochou mouky a lehce ho propracujte.
- Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu tak, abyste vytvořili disk.
- Do středu přidejte náplň (šunku a mozzarellu) a těsto uzavřete tak, aby vznikla koule.
- Kuličku zploštěte, aby vznikl kulatý základ podobný pizze, a položte ji na máslem vymazaný nebo tukem potřený plech.
- Těsto nechte dalších 15 minut odpočívat pod čistou utěrkou. Povrch potřete žloutkem, aby mělo krásně zlatavou barvu, a posypte hrstí strouhané mozzarelly.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud koláč nezezlátne.
- Podávejte teplý, abyste si vychutnali jeho měkkou strukturu a lahodně voňavou chuť.