Fladenbrotpizza „Napoli“

Suroviny na 2 porce

1 stroužek česneku
1 lžička sušeného oregana
5 lžic olivového oleje
350 g malých rajčat na větvičce
1 koule mozzarelly (125 g)
1 pita chléb (20 cm)
3 snítky bazalky
40 g rukoly
40 g parmezánu
sůl a pepř
2 lžíce balzamikového octa

Postup

Předehřejte troubu na 220 °C (horkovzduch se nedoporučuje). Česnek najemno nasekejte a smíchejte s oreganem a olejem. Z rajčat odstraňte stopku a nakrájejte je na plátky. Mozzarellu dobře nechte okapat, rozkrojte na poloviny a nakrájejte na tenké plátky.

Pita chléb podélně rozkrojte velkým pilkovým nožem. Obě poloviny chleba položte řeznou stranou nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Chléb pokapejte polovinou ochuceného oleje. Poklaďte plátky rajčat a mozzarelly a pokapejte zbylým olejem.

Pečte na střední příčce v rozehřáté troubě 15 minut. Mezitím otrhejte lístky bazalky ze stonků. Rukolu očistěte a omyjte. Parmezán nakrájejte škrabkou na plátky.

Fladenbrotpizza vyndejte z trouby. Osolte, opepřete, posypte bazalkou, rukolou a parmezánem a ihned podávejte pokapané balzamikovým octem.

Doba přípravy a výživové hodnoty

Doba přípravy: cca 25 minut
Doba vaření/pečení: cca 15 minut
Celková doba: cca 40 minut
Náročnost: jednoduché
Kalorie na osobu: cca 692 kcal