Flammkuchenová rolka

Suroviny

• 1 balení listového těsta z chlazeného regálu
• 1 svazek jarní cibulky nebo 2 šalotky či cibule
• 1 balení smetanového sýra nebo zakysané smetany
• 150 g šunky, syrové nebo vařené
• pepř
• trochu soli

Příprava

Cibuli oloupejte a spolu se šunkou nakrájejte na kostičky. Smíchejte s čerstvým sýrem a dochuťte trochou soli a větším množstvím pepře. V případě potřeby lze přidat i trochu bylinek Provence.

Tuto směs rovnoměrně rozetřete na rozložené listové těsto. Poté těsto opatrně srolujte a nakrájejte na asi 3 cm silné plátky. Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem.

Přibližně 10 minut pečte v předehřáté troubě na 180 °C s ventilátorem – podle požadovaného stupně zhnědnutí pečte déle nebo kratší dobu.

U nás tyto malé pochoutky často připravujeme k nedělnímu brunche, podáváme je teplé i studené. Rolky se ale hodí i na každou oslavu. Náplň lze libovolně obměnit podle chuti.

Dobrou chuť!