Plněné vlašské ořechové sušenky

Suroviny

150 g másla
75 g cukru
1 lžíce třešňovice
kůra z 1/2 citronu
špetka soli
1 vejce
100 g mletých vlašských ořechů
200 g mouky
100 g škrobu

Na náplň:

50 g másla
50 g cukru
50 g mletých vlašských ořechů
2 lžíce meruňkové marmelády
1 lžíce třešňovice

Na ozdobení:

moučkový cukr
30 polovin vlašských ořechů

Příprava

Na těsto na sušenky vyšlehejte máslo, cukr, třešňovici, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a vejce do pěny. Přidejte vlašské ořechy. Mouku a škrob prosejte nahoru a vypracujte hladké těsto. Podle potřeby přidejte trochu mouky navíc. Těsto nechte 1–2 hodiny dobře vychladit.

Poté těsto na pomoučené ploše rozválejte na tloušťku 4–5 mm a vykrajujte sušenky. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 12–15 minut. Sušenky nechte vychladnout.

Na náplň svařte máslo, cukr, vlašské ořechy, marmeládu a třešňovici v rendlíku za stálého míchání téměř k varu. Nechte 4–5 minut zchladnout. Směsí vždy vydatně slepte 2 sušenky k sobě. Trochu náplně si ještě ponechte.

Sušenky poprašte moučkovým cukrem. Na každou sušenku přilepte pomocí zbytku náplně půlku ořechu.