Plněné papriky s pikantní omáčkou
Suroviny na 4 porce
- 1 kg mletého masa, mix
- 3 cibule
- 2 stroužky česneku
- 5 paprik
- 1 vejce
- 1 konzerva krájených rajčat
- 1/4 litru zeleninového vývaru
- 1 lžička (vrchovatá) sušeného oregana
- 1 lžička (vrchovatá) sušené bazalky
- 1 lžička (vrchovatá) sladké papriky
- sůl a pepř
- 1/2 tuby rajčatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
2 cibule a česnek nasekejte, orestujte na olivovém oleji do sklovata a nechte vychladnout. Mleté maso důkladně promíchejte s cibulí, vejcem a kořením.
U 4 paprik odkrojte vršky a krátce opláchněte. Papriky uvnitř trochu osolte, naplňte směsí mletého masa a položte zpět vršky.
Zbytek masové směsi si dejte stranou.
Zbylou cibuli a papriku nakrájejte. Zbylou masovou směs rozdrobte a orestujte na olivovém oleji, přidejte nakrájenou cibuli a papriku a restujte asi 5 minut. Přidejte rajčatový protlak, krátce (asi 1 minutu) poduste za stálého míchání. Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte krájená rajčata.
Do hrnce vložte 4 plněné papriky a duste na mírném ohni asi 1 hodinu.
Podávejte s rýží a/nebo brambory.
- Doba přípravy: cca 50 minut
- Náročnost: střední
- Kalorie na porci: cca 847