Plněné papriky s pikantní omáčkou

Suroviny na 4 porce

• 1 kg mletého masa, mix
• 3 cibule
• 2 stroužky česneku
• 5 paprik
• 1 vejce
• 1 konzerva krájených rajčat
• 1/4 litru zeleninového vývaru
• 1 lžička (vrchovatá) sušeného oregana
• 1 lžička (vrchovatá) sušené bazalky
• 1 lžička (vrchovatá) sladké papriky
• sůl a pepř
• 1/2 tuby rajčatového protlaku
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

2 cibule a česnek nasekejte, orestujte na olivovém oleji do sklovata a nechte vychladnout. Mleté maso důkladně promíchejte s cibulí, vejcem a kořením.

U 4 paprik odkrojte vršky a krátce opláchněte. Papriky uvnitř trochu osolte, naplňte směsí mletého masa a položte zpět vršky.

Zbytek masové směsi si dejte stranou.

Zbylou cibuli a papriku nakrájejte. Zbylou masovou směs rozdrobte a orestujte na olivovém oleji, přidejte nakrájenou cibuli a papriku a restujte asi 5 minut. Přidejte rajčatový protlak, krátce (asi 1 minutu) poduste za stálého míchání. Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte krájená rajčata.

Do hrnce vložte 4 plněné papriky a duste na mírném ohni asi 1 hodinu.

Podávejte s rýží a/nebo brambory.

• Doba přípravy: cca 50 minut
• Náročnost: střední
• Kalorie na porci: cca 847