Tarte s pórkem, cibulí a slaninou

Miluji pórek ve všech jeho podobách. Ale mým favoritem je tarte s pórkem! Zde je varianta, do které přidávám slaninu a jednu cibuli.

Jako předkrm nebo součást hlavního jídla potěší quiche a slané koláče malé i velké gurmány.

Připravte si jednoduše nádherný koláč s pórkem a slaninou, který si můžete vychutnat teplý i studený se směsí zeleniny a vinným octem.

Ingredience

Nejprve nakrájejte pórek na proužky julienne a dejte stranou.
Cibuli nakrájejte na kostičky a osmahněte ji na pánvi s lžící oleje.
Když začne měknout, přidejte slaninu. Smažte cibuli a slaninu, až cibule zkaramelizuje.
Směs odložte stranou a tuk, který se vypekl, použijte na opečení pórku.
Pórek smažte asi 15 minut, dokud nevznikne “pórkové fondue”.
Pórkové fondue smíchejte se slaninou a cibulí.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Rozválejte křehké těsto do formy a na něj rovnoměrně rozprostřete připravenou směs.
Koláč zalijte směsí vajec, smetany, soli a pepře.
Pečte 30 minut (alespoň do zezlátnutí koláče).