Quarkový dort s pusinkou – Tränchenkuchen

Suroviny

Na těsto (1 hrnek = 250 ml)

• 1 hrnek mouky
• 1 vejce
• 80 g másla
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžíce moučkového cukru

Na tvarohovou vrstvu

• 500 g nízkotučného tvarohu
• 2 lžíce moučkového cukru
• 3 žloutky
• 100 g zakysané smetany nebo smetany ke šlehání
• 1 balení vanilkového cukru

Na pusinku

• 3 bílky
• 3 lžíce moučkového cukru

Příprava

Vejce utřete s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidávejte máslo a mouku smíchanou s jedlou sodou. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Tvaroh smíchejte s moučkovým cukrem, žloutky a vanilkovým cukrem. Vmíchejte zakysanou smetanu.

Odpočinuté těsto rozválejte na požadovanou velikost (pro dortovou formu o průměru cca 22 cm) a vložte do formy. Na těsto rozetřete tvarohovou náplň. Dort vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C asi 30 minut.

Bílky se špetkou cukru vyšlehejte do tuhého sněhu. Sníh rozetřete na dort, vraťte do trouby a pečte ještě 15 minut. Dobrou chuť!