Rafaello řezy

Suroviny

• Na krém:
  • 2 kelímky smetany ke šlehání
  • 200 g bílé čokolády
• Na piškotový korpus:
  • 5 vajec
  • 180 g moučkového cukru
  • 1 lžíce oleje
  • 120 g hladké mouky
  • ½ balíčku prášku do pečiva
  • ½ balíčku strouhaného kokosu

Příprava

Smetanu ke šlehání přiveďte k varu a rozpusťte v ní čokoládu. Nechte přes noc vychladit v lednici.

Piškot: Oddělte bílky od žloutků a z bílků vyšlehejte sníh, přidejte 2 lžíce cukru. Žloutky vymíchejte se zbylým cukrem, přidejte olej, pak mouku, prášek do pečiva a nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.

Pečte v předehřáté troubě při cca 200 °C asi 11 minut.

Mezitím vyšlehejte vychlazenou smetanovo-čokoládovou směs do krému a natřete na vychladlý piškot. Posypte kokosem, nakrájejte na řezy – hotovo! Chutná lépe než Rafaello kuličky!