Rebarborový crumble

Klasický dezert se šťavnatou rebarborou a zlatavou vrstvou ovesných drobenek. Teplý s vanilkovou zmrzlinou chutná prostě božsky!

Suroviny

Drobenka

• ½ šálku třtinového cukru
• ½ šálku javorového sirupu
• 1 šálek hladké mouky
• 1 šálek ovesných vloček
• ½ šálku rozpuštěného másla
• 1 lžička skořice

Rebarborová náplň

• 4–5 šálků na malé kousky nakrájené rebarbory
• 1 šálek cukru
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 šálek vody
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Příprava drobenky:

  V míse smíchejte třtinový cukr, mouku, ovesné vločky a skořici. Dobře promíchejte metličkou. Pomalu přidejte rozpuštěné máslo a javorový sirup a promíchejte, až vznikne drobivá hmota.

• Příprava rebarborového sirupu:

  V hrnci smíchejte vodu, cukr, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt. Za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nezesklovatí a nezhoustne.

• Vrstvení do zapékací formy:

  Zapékací mísu (cca 23 × 33 cm) vymažte sprejem na pečení. Na dno rozprostřete rebarboru a rovnoměrně ji přelijte horkým sirupem. Navrch rozsypte drobenku.

• Pečení:

  Pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 45 minut, dokud náplň nebublá a drobenka není lehce zlatavá.

Servírovací tipy

• Podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny – pohádka!
• Studené si vychutnáte jako náhradu koláče ke kávě.

Tip

Rebarboru můžete kombinovat i s jahodami nebo jablky – dodají dezertu další sladkost a barvu.